Συνταγές με ψάρια υδατοκαλλιέργειας

°È· 4 ¿ÙÔÌ· À§π∫∞: °È· ÙÔ Ì·ÚÈÓ¿ÚÈÛÌ· ÙÔ˘ Ï·‚Ú·ÎÈÔ‡: l 4 ÊÚ¤Ûη Ï·‚Ú¿ÎÈ·, 320 ÁÚ. ÙÔ Î·ı¤Ó· l 2 ÊÚ¤Ûη ÏÂÌfiÓÈ· l ·Ï¿ÙÈ – È¤ÚÈ °È· ÙÔ Ï·˘Ú¿ÎÈ: l 16 ÂÏȤ˜ Ì·‡Ú˜, ¯ˆÚ›˜ ÙÔ ÎÔ˘ÎÔ‡ÙÛÈ l 2 ̤ÙÚȘ ÎfiÎÎÈÓ˜ ÓÙÔÌ¿Ù˜ ÎÔÌ̤Ó˜ Û ʤÙ˜ l 8 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ Ù˘ ÛÔ‡·˜ ·Úı¤ÓÔ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô l ·ÔÍËڷ̤ÓË Ú›Á·ÓË l 4 ÎψӷڿÎÈ· ÊÚ¤ÛÎÔ ‰ÂÓÙÚÔÏ›‚·ÓÔ l 4 ̤ÙÚȘ ·Ù¿Ù˜ ‚Ú·Ṳ̂Ó˜ Î·È ÎÔÌ̤Ó˜ Û ÏÂÙ¤˜ ʤÙ˜ ∂∫∆∂§∂™∏: °È· ÙÔ Ì·ÚÈÓ¿ÚÈÛÌ· ÙÔ˘ Ï·‚Ú·ÎÈÔ‡: ¶Ï¤ÓÂÙ ٷ „¿ÚÈ· ηϿ οو ·fi ÙÚ¯ԇÌÂÓÔ ÎÚ‡Ô ÓÂÚfi Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· Ù· ‚¿˙ÂÙ Û ηı·Úfi ÚÔ‡¯Ô ÁÈ· Ó· ÛÙÂÁÓÒÛÔ˘Ó. ∞ÎÔÏÔ‡ıˆ˜ Ì·ÚÈÓ¿ÚÂÙ ٷ „¿ÚÈ·, Ù· ‚¿˙ÂÙ Û ٷ„›, Ù· ÛÎÂ¿˙ÂÙ Ì Ï·ÛÙÈ΋ ÌÂÌ‚Ú¿ÓË Î·È Ù· ‚¿˙ÂÙ ÛÙÔ „˘ÁÂ›Ô ÁÈ· 1 ÒÚ·. °È· ÙÔ Ï·‚Ú¿ÎÈ: ∫fi‚ÂÙ 4 ÙÂÙÚ¿ÁˆÓ· ·fi ·ÏÔ˘ÌÈÓfi¯·ÚÙÔ, ηıÒ˜ Â›Û˘ Î·È 4 ·fi ·ÓÙÈÎÔÏÏËÙÈÎfi ¯·ÚÙ› Ì ‰È·ÛÙ¿ÛÂȘ 30x30 ÂÎ.. ∞ÏÒÓÂÙ ÙÔ ·ÏÔ˘ÌÈÓfi¯·ÚÙÔ Î·È ¿Óˆ ·fi ·˘Ùfi ÙÔÔıÂÙ›Ù ÙÔ ¯·ÚÙ› Î·È ÙÔ ·Ï›ÊÂÙ Ì ϛÁÔ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ÙÔÔıÂÙ›Ù ÙȘ ʤÙ˜ ·fi ÙȘ ‚Ú·Ṳ̂Ó˜ ·Ù¿Ù˜ Î·È ÌÂÙ¿ ÙÔ Ì·ÚÈÓ·ÚÈṲ̂ÓÔ „¿ÚÈ (¤Ó· Û οı ·ÏÔ˘ÌÈÓfi¯·ÚÙÔ). ∞ÊÔ‡ ÙÔÔıÂÙ‹ÛÂÙ ÙÔ „¿ÚÈ ¿Óˆ ÛÙȘ ·Ù¿Ù˜, ÙÔÔıÂÙ›Ù 2 ¤ˆ˜ 3 ʤÙ˜ ÎfiÎÎÈÓË ÓÙÔÌ¿Ù·, Î·È Ì¤Û· ÛÙÔ ÛÙÔÌ¿¯È ÙÔ˘ „·ÚÈÔ‡ ‚¿˙ÂÙ 1 ÎψӷڿÎÈ ‰ÂÓÙÚÔÏ›‚·ÓÔ Î·È 4 ÂÏȤ˜ Ì·‡Ú˜ ¯ˆÚ›˜ ÎÔ˘ÎÔ‡ÙÛÈ. ªÂÙ¿ ÚÔÛı¤ÙÂÙ ÙË Ú›Á·ÓË Î·È Ú›¯ÓÂÙ 2 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ ·Úı¤ÓÔ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô. °È· Ó· ÙÔ ÎÏ›ÛÂÙÂ, ÂÓÒÓÂÙ ÙÔ ·ÏÔ˘ÌÈÓfi¯·ÚÙÔ Ì·˙› Ì ÙÔ ¯·ÚÙ› ¿Óˆ ·fi ÙÔ „¿ÚÈ ·Ê‹ÓÔÓÙ·˜ ÎÂÓfi, Î·È ÛÙÚ›‚ÂÙ ÙȘ ‰‡Ô ¿ÎÚ˜ ηϿ ÁÈ· Ó· ̤ÓÂÈ Ô ·ÙÌfi˜ ̤۷ ÛÙÔ „¿ÚÈ. ∆· ‚¿˙ÂÙ Û ٷ„› Î·È ÌÂÙ¿ Û ˙ÂÛÙfi ÊÔ‡ÚÓÔ ÁÈ· 15 – 25 ÏÂÙ¿. ªÂ ÙÔ „¿ÚÈ ÌÔÚ›Ù ӷ ÛÂÚ‚›ÚÂÙ ̷ÚÈÓ·ÚÈṲ̂ÓË Ú¿ÛÈÓË Û·Ï¿Ù· Ì ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô Î·È ‚·ÏÛ¿ÌÈÎÔ Í›‰È. 22 16 . §·‚Ú¿Î È Ì ÓÙÔÌ¿Ù· , Ì·‡Ú˜ ÂÏ È ¤˜ η È ÂÏ· È fiÏ·‰Ô ™ÂÊ ∂˘¿ÁÁÂÏÔ˜ ∫·Ï·Ì·Ú¿˜