Συνταγές με ψάρια υδατοκαλλιέργειας

À§π∫∞: l 250 ÁÚ. ¤ÛÙÚÔÊ· l ·Ï¿ÙÈ – È¤ÚÈ l 1/3 ÎÔ˘Ù·Ï¿ÎÈ ÁÏ˘ÎÔ‡ ı˘Ì¿ÚÈ ÊÚ¤ÛÎÔ l 1/3 ÎÔ˘Ù·Ï¿ÎÈ ÁÏ˘ÎÔ‡ Ú›Á·ÓË l 1 ÎÔ˘Ù¿ÏÈ Ù˘ ÛÔ‡·˜ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô °È· ÙË Û¿ÏÙÛ· (Ï·‰ÔϤÌÔÓÔ): l 50 ml ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô l 25 ml ¯˘Ìfi ÏÂÌÔÓÈÔ‡ ÊÚ¤ÛÎÔ l 1 ÎÚÂÌ̇‰È l È¤ÚÈ l ÈÂÚÈ¿ ÎfiÎÎÈÓË, ΛÙÚÈÓË, Ú¿ÛÈÓË (1/4 ·fi ÙËÓ Î¿ı ÌÈ·) ∂∫∆∂§∂™∏: µ¿˙ÂÙ ÙËÓ ¤ÛÙÚÔÊ· Û ·ÏÔ˘ÌÈÓfi¯·ÚÙÔ, ·ÊÔ‡ ÙËÓ Î·ı·Ú›ÛÂÙÂ Î·È ÙËÓ χÓÂÙÂ. (¶Ú¤ÂÈ Ó· Ù˘Ï›ÍÂÙ ÙÔ ·ÏÔ˘ÌÈÓfi¯·ÚÙÔ Û ۯ‹Ì· Ô‚¿Ï „ËÏfi, ÁÈ· Ó· ·ÁÁ›˙ÂÈ ÌfiÓÔ ÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· ÙÔ˘ „·ÚÈÔ‡). ¶ÚÔÛı¤ÙÂÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ, ÙÔ È¤ÚÈ, ÙË Ú›Á·ÓË, ÙÔ ı˘Ì¿ÚÈ Î·È ÙÔ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô Î·È Ù· „‹ÓÂÙ ÛÙÔ ÊÔ‡ÚÓÔ ÁÈ· 20 ÏÂÙ¿ ÛÙÔ˘˜ 170 0 C . ∂ÙÔÈÌ·Û›· Û¿ÏÙÛ·˜: µ¿˙ÂÙ ÙÔ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô, ÙÔÓ ¯˘Ìfi ÏÂÌÔÓÈÔ‡, ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙÔ È¤ÚÈ. ¶ÚÔÛı¤ÙÂÙ ٷ ÙÚ›· ¯ÚÒÌ·Ù· ÈÂÚÈ¿˜, ·ÊÔ‡ ÙȘ „ÈÏÔÎfi„ÂÙÂ, Î·È ÙÔ „ÈÏÔÎÔÌ̤ÓÔ ÎÚÂÌ̇‰È. µ¿˙ÂÙ ÙËÓ ¤ÛÙÚÔÊ· ÛÙÔ È¿ÙÔ Î·È ÂÚȯ‡ÓÂÙ Ì ÙË Û¿ÏÙÛ·. 21 15 . ¶¤ÛÙÚÔÊ· Ì Ϸ‰ÔϤÌÔÓÔ Î· È  È ÂÚ È ¤˜ ™ÂÊ ™ˆÙ‹Ú˘ ∆Ú›ÁÁÔ˜, •ÂÓÔ‰Ô¯Â›Ô Tasia Maris – ∞Á›· ¡¿· ™ËÌ›ˆÛË: ™ÙËÓ ·ÁÔÚ¿ ÌÔÚ›Ù ӷ ‚Ú›Ù ¤ÛÙÚÔÊ· ηÓÈÛÙ‹ Ë ÔÔ›· Â›Ó·È È‰È·›ÙÂÚ· ‡ÁÂÛÙË. ™˘ÌÂÚÈÏ¿‚ÂÙ¤ ÙËÓ ÛÙÔ ÙÚ·¤˙È Û·˜ ˆ˜ ÔÚÂÎÙÈÎfi (ÁÎÔ˘Ṳ́) ‹ Î·È ÌfiÓÔ ˆ˜ Û˘Óԉ¢fiÌÂÓÔ Ì Ï¢Îfi ÎÚ·Û›.