Συνταγές με ψάρια υδατοκαλλιέργειας

À§π∫∞: l 1-2 ÎÈÏ¿ Ï·‚Ú¿ÎÈ ‹ ÙÛÈÔ‡Ú· ÔÏfiÎÏËÚ· ‹ ÎÔÌ̤ӷ Û ʤÙ˜ l 2-3 ÎÚÂÌ̇‰È· Û ÚÔ‰¤Ï˜ l 1 ÊÏÈÙ˙¿ÓÈ ÙÔ˘ ÙÛ·ÁÈÔ‡ Ï¿‰È l 1 ÊÏÈÙ˙¿ÓÈ ÙÔ˘ ÙÛ·ÁÈÔ‡ Ï¢Îfi ÎÚ·Û› l 1 ÊÏÈÙ˙¿ÓÈ ÙÔ˘ ÙÛ·ÁÈÔ‡ ÙÚÈÌ̤ÓË ÓÙÔÌ¿Ù· l 1 ÊÏÈÙ˙¿ÓÈ ÙÔ˘ ÙÛ·ÁÈÔ‡ ÓÂÚfi l ó ÊÏÈÙ˙¿ÓÈ ÙÔ˘ ÙÛ·ÁÈÔ‡ ÊÚ˘Á·ÓÈ¿ ÙÚÈÌ̤ÓË l 7-10 ÎÏÒÓÔÈ Ì·˚ÓÙ·Ófi˜ ¯ÔÓÙÚÔÎÔÌ̤ÓÔ˜ l 2-3 ÛÎÂÏ›‰Â˜ ÛÎfiÚ‰Ô „ÈÏÔÎÔÌ̤ÓÔ l 1 ÎÔ˘Ù·ÏÈ¿ Ù˘ ÛÔ‡·˜ ı˘Ì¿ÚÈ ÍÂÚfi ‹ ¯ÏˆÚfi l 1 ÏÂÌfiÓÈ (ÙÔÓ ¯˘Ìfi) l ·Ï¿ÙÈ - È¤ÚÈ ∂∫∆∂§∂™∏: §·‰ÒÓÂÙ Ì ϛÁÔ Ï¿‰È ¤Ó· Ù·„›. ™ÙÚÒÓÂÙ ٷ ÎÚÂÌ̇‰È·, ÙÔÓ Ì·˚ÓÙ·Ófi Î·È ÙÔ ÛÎfiÚ‰Ô. ∆ÔÔıÂÙ›Ù ¿Óˆ ÛÙ· ˘ÏÈο ÙÔ „¿ÚÈ Î·È ·ÊÔ‡ ·Ó·Î·Ù¤„ÂÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο Û ¤Ó· ÌÔÏ, ÂÎÙfi˜ Ù˘ ÊÚ˘Á·ÓÈ¿˜, ÂÚȯ‡ÓÂÙ ÙÔ „¿ÚÈ. ™ÎÂ¿˙ÂÙ ÙÔ Ù·„› Ì η¿ÎÈ ‹ Ì ·ÏÔ˘ÌÈÓfi¯·ÚÙÔ ÂÚÌËÙÈο Î·È „‹ÓÂÙ ÛÙÔ˘˜ 220 ‚·ıÌÔ‡˜ ÁÈ· ÌÈÛ‹ ÒÚ·. ∫·ÙfiÈÓ ÍÂÛÎÂ¿˙ÂÙÂ, ·Û·Ï›˙ÂÙ Ì ÊÚ˘Á·ÓÈ¿ ÙÔ „¿ÚÈ, Á˘Ú›˙ÂÙÂ Î·È „‹ÓÂÙ ÛÙË Û¯¿Ú· ÒÛÔ˘ Ó· ÚÔ‰ÔÎÔÎÎÈÓ›ÛÂÈ. ¶Ô˘Ú¤˜ ·fi Ê·ÛfiÏ È · À§π∫∞: l 250 ÁÚ. Ê·ÛfiÏÈ·, ηٿ ÚÔÙ›ÌËÛË Á›Á·ÓÙ˜ l 3 ηÚfiÙ· ÔÏfiÎÏËÚ· l 1 ÎÚÂÌ̇‰È ÔÏfiÎÏËÚÔ l 1 ʇÏÏÔ ‰¿ÊÓ˘ l 1 ÎÔ˘Ù·ÏÈ¿ Ù˘ ÛÔ‡·˜ Ê·ÛÎfiÌËÏÔ l 1 ·‚Ô˜ Ï·¯·ÓÈÎÒÓ l 3 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ Ù˘ ÛÔ‡·˜ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ l 1 ÊÏÈÙ˙¿ÓÈ ÙÔ˘ ηʤ Á¿Ï· l ·Ï¿ÙÈ - È¤ÚÈ ∂∫∆∂§∂™∏: µ¿˙ÂÙ ٷ Ê·ÛfiÏÈ· ·fi ÙÔ ‚Ú¿‰˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi Ó· ÊÔ˘ÛÎÒÛÔ˘Ó. ™Â Ì›· ηÙÛ·ÚfiÏ· ‚¿˙ÂÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο Û ¤Ó· Ï›ÙÚÔ ÓÂÚfi Ó· ‚Ú¿ÛÔ˘Ó, ÂÎÙfi˜ ·fi ÙÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ, ÙÔ Á¿Ï·, ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙÔ È¤ÚÈ. ∞ÊÔ‡ ‚Ú¿ÛÔ˘Ó ÂÚ›Ô˘ ÌÈÛ‹ ÒÚ· (ÒÛÔ˘ Ó· Ì·Ï·ÎÒÛÔ˘Ó) ÛÔ˘ÚÒÛÙ ٷ ·Ì¤Ûˆ˜ Î·È fiˆ˜ Â›Ó·È ˙ÂÛÙ¿ ÂÚ¿ÛÙ ٷ ·fi ÙËÓ Ì˯·Ó‹ ÙÔ˘ Ô˘Ú¤. µ¿˙ÂÙ ÙÔ Ì›ÁÌ· Û ¤Ó· Û·Ԙ, Ú›¯ÓÂÙ ÙÔ Á¿Ï·, ÙÔ ÏȈ̤ÓÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ, ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙÔ È¤ÚÈ. ∞ӷηÙ‡ÂÙ ηϿ Î·È ÛÂÚ‚›ÚÂÙ ̷˙› Ì ÙÔ „¿ÚÈ. 15 9 . §·‚Ú¿Î È ‹ ÙÛ È Ô‡Ú· ÛÙÔÓ ÊÔ‡ÚÓÔ Î· È Ô˘Ú¤ ·fi Ê·ÛfiÏ È · ™ÂÊ ŒÏÂÓ· ™Ù·ÛÈÓÔ‡