Τονομαγειρέματα

¶ÂÚ È Â¯fiÌÂÓ· ™˘ÓÙ·Á¤˜ ™ÂÏ›‰Â˜ 1. ∆fiÓÔ˜ Ì ÛÔ˜ «Ô˘Ù·Ó¤Ûη»……………………………….......………................................................... 9 2. ™·Ï¿Ù· Ì ÙfiÓÔ Î·È Ì·ÁÈÔÓ¤˙· .................................................................................................... 10 3. ∆fiÓÔ˜ carpaccio ........................................................................................................................... 11 4. ∆fiÓÔ˜ ÛÙÔÓ ÊÔ‡ÚÓÔ ..................................................................................................................... 12 5. ∆fiÓÔ˜ Û¯¿Ú·˜ Ì ۿÏÙÛ· ÓÙÔÌ¿Ù·˜ ............................................................................................. 13 6. ∆fiÓÔ˜ ÛÔÙ¤ Ì ۿÏÙÛ· ‚Ô˘Ù‡ÚÔ˘ ................................................................................................ 14 7. ∆ÔÓÔÛ·Ï¿Ù· Ì ڇ˙È ..................................................................................................................... 15 8. ∆fiÓÔ˜ ϷΛ .................................................................................................................................. 16 9. ∫·ÓÂÏfiÓÈ· Ì ÙfiÓÔ ....................................................................................................................... 17 10. ºÈϤÙÔ ÙfiÓÔ˘ ÛÙÔÓ ÊÔ‡ÚÓÔ ......................................................................................................... 18 11. ∆fiÓÔ˜ „ËÙfi˜ ................................................................................................................................. 19 12. ∆fiÓÔ˜ ÛÙË Û¯¿Ú· Ì ۿÏÙÛ· Ì·ÁÈÔÓ¤˙·˜ ..................................................................................... 20 13. ∆fiÓÔ˜ ÎÔÎÎÈÓÈÛÙfi˜ Ì Û·ÁΤÙÈ .................................................................................................... 21 14. ™·Ï¿Ù· ÙfiÓÔ˘ «tatake» ................................................................................................................. 22 15. ∆fiÓÔ˜ Ì ÏÂÌfiÓÈ Î·È Î¿·ÚË ...................................................................................................... 23 16. ∆fiÓÔ˜ Ì ۿÏÙÛ· ÛfiÁÈ·˜ Î·È ÛÔ˘Û¿ÌÈ .......................................................................................... 24 17. ∆fiÓÔ˜ ÛÙÔÓ ÊÔ‡ÚÓÔ Ì ¯fiÚÙ· Î·È Ì·¯·ÚÈο .............................................................................. 25 18. ºÈϤÙÔ ÙfiÓÔ˘ ÛÙÔÓ ÊÔ‡ÚÓÔ Ì ÓÙÔÌ¿Ù˜ Î·È ÂÏȤ˜ ..................................................................... 26 19. ∆fiÓÔ˜ ÛÔ˘‚Ï¿ÎÈ Ì·ÚÈÓ·ÚÈṲ̂ÓÔ˜ Ì ۿÏÙÛ· ÛfiÁÈ·˜ ................................................................... 27 20. ∆fiÓÔ˜ «Û·Ï·ÌÔ‡Ú·» ..................................................................................................................... 28 21. ∆fiÓÔ˜ Ì ۿÏÙÛ· ÓÙÔÌ¿Ù·˜ Î·È ·ÓÙ˙Ô‡ÁȘ ................................................................................. 29 22. ∆ËÁ·ÓËÙfi˜ ÙfiÓÔ˜ Ì ۿÏÙÛ· ........................................................................................................ 30 23. ∆fiÓÔ˜ ÙÔ˘ÚÛ› ................................................................................................................................ 30 24. ∆fiÓÔ˜ ÁÈ·¯Ó› ................................................................................................................................. 31 25. ∆fiÓÔ˜ ÛÙ· Î¿Ú‚Ô˘Ó· Ì ÈÂÚÈ¿ .................................................................................................. 31 26. ∆fiÓÔ˜ Ì ̷ÁÈÔÓ¤˙· ..................................................................................................................... 31 27. TfiÓÔ˜ Û¯¿Ú·˜ ÌÂÍÈοÓÈÎÔ˜ ........................................................................................................... 32 7