Τονομαγειρέματα

À§π∫∞ l 16 ηÓÂÏfiÓÈ· l 120 gr ‚Ô‡Ù˘ÚÔ l 2 ÎÚÂÌ̇‰È· „ÈÏÔÎÔÌ̤ӷ l 2 ÛÎÂÏ›‰Â˜ ÛÎfiÚ‰Ô „ÈÏÔÎÔÌ̤ÓÔ l 2 ÈÂÚȤ˜ „ÈÏÔÎÔÌ̤Ó˜ l 150 gr Ì·ÓÈÙ¿ÚÈ· „ÈÏÔÎÔÌ̤ӷ l 200 gr ÙfiÓÔ˜ ÎÔÌ̤ÓÔ˜ Û ÎÔÌÌ·Ù¿ÎÈ· l 2 ÎÔ‡˜ Á¿Ï· l 2 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ Ù˘ ÛÔ‡·˜ ÙÚÈÌ̤ÓË ·ÚÌÂ˙¿Ó· l ∞Ï¿ÙÈ l ¶È¤ÚÈ ∂∫∆∂§∂™∏ ™Â ¤Ó· ÙËÁ¿ÓÈ ‚¿˙ÂÙ ÙÔ ÌÈÛfi ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÂÚ›Ô˘ Î·È ÛÔÙ¿ÚÂÙ ٷ ÎÚÂÌ̇‰È·, Ù· ÛÎfiÚ‰· Î·È ÙȘ ÈÂÚȤ˜ ÁÈ· ÌÂÚÈο ÏÂÙ¿. ¶ÚÔÛı¤ÙÂÙ ٷ Ì·ÓÈÙ¿ÚÈ· Î·È ÛÔÙ¿ÚÂÙ ÁÈ· ÌÂÚÈο ÏÂÙ¿ ·ÎfiÌË. ∫·Ù‚¿˙ÂÙ ÙÔ ÙËÁ¿ÓÈ ·fi ÙË ÊˆÙÈ¿, ÚÔÛı¤ÙÂÙ ÙÔÓ ÙfiÓÔ Î·È ÙÔ ·Ï·ÙÔ›ÂÚÔ. °ÂÌ›˙ÂÙ ٷ ηÓÂÏfiÓÈ· Ì ÙË Á¤ÌÈÛË Ô˘ ÊÙÈ¿Í·Ù ÛÙÔ ÙËÁ¿ÓÈ Î·È Ù· ‚¿˙ÂÙ Û ¤Ó· Ù·„›. µ¿˙ÂÙ ÙÔ ˘fiÏÔÈÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ Û ηÙÛ·ÚfiÏ· Î·È ÌfiÏȘ ÏÈÒÛÂÈ ÚÔÛı¤ÙÂÙ ÙÔ ·Ï‡ÚÈ, ·Ó·Î·Ù‡ÂÙ ÁÈ· 1 ÏÂÙfi, ÚÔÛı¤ÙÂÙ ÙÔ Á¿Ï·, ·Ï¿ÙÈ Î·È È¤ÚÈ Î·È ·Ê‹ÓÂÙ ÙËÓ Îڤ̷ Ó· ‚Ú¿ÛÂÈ ·Ó·Î·Ù‡ÔÓÙ·˜ Û˘Ó¯Ҙ ̤¯ÚÈ Ó· ‹ÍÂÈ. ƒ›¯ÓÂÙ ÙËÓ Îڤ̷ ¿Óˆ ÛÙ· ηÓÂÏfiÓÈ·, ·Û·Ï›˙ÂÙ Ì ÙËÓ ·ÚÌÂ˙¿Ó· Î·È Ù· „‹ÓÂÙ Û ÚÔıÂÚÌ·Ṳ̂ÓÔ ÊÔ‡ÚÓÔ ÛÙÔ˘˜ 190ÆC ÂÚ›Ô˘ ÁÈ· 40-45 ÏÂÙ¿ ÂÚ›Ô˘ ̤¯ÚÈ Ó· ÚÔ‰›ÛÂÈ ÙÔ Ê·ÁËÙfi. 17 9 . ∫·ÓÂÏfiÓ È · Ì ÙfiÓÔ ™ÂÊ °È¿ÓÓ˘ πˆ¿ÓÓÔ˘ – La Maison Fleurie, °·ÏÏÈÎfi ∂ÛÙÈ·ÙfiÚÈÔ