Τονομαγειρέματα

4 . TfiÓÔ˜ ÛÙÔÓ ÊÔ‡ÚÓÔ ™ÂÊ ¶·Ó·ÁÈÒÙ˘ §Ô˘Î¿ – •ÂÓÔ‰Ô¯Â›Ô Hilton, §Â˘ÎˆÛ›· 12 À§π∫∞: l 800 gr ÙfiÓÔ˜ ÊÈϤÙÔ ÔÏfiÎÏËÚÔ l 500 gr ÒÚÈ̘ ÓÙÔÌ¿Ù˜ l ¶ÈÂÚȤ˜ ‰È¿ÊÔÚ· ¯ÚÒÌ·Ù· l ™ÎÂÏ›‰Â˜ ÛÎfiÚ‰Ô l 100 gr ο·ÚË l ∫ÚÂÌ̇‰È l ¶Ú¿ÛÔ l º‡ÏÏÔ ‰¿ÊÓË l §›Á· ʇÏÏ· ÊÚ¤ÛÎÔ ‚·ÛÈÏÈÎfi, ı˘Ì¿ÚÈ, ‰ÂÓÙÚÔÏ›‚·ÓÔ l 50 ml ·Úı¤ÓÔ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô l 150 ml Ï¢Îfi ÍËÚfi ÎÚ·Û› l ª·˚ÓÙ·Ófi˜ „ÈÏÔÎÔÌ̤ÓÔ ∂∫∆∂§∂™∏: ¶Ï¤ÓÂÙ ÙÔ ÊÈϤÙÔ, ÙÔ˘ οÓÂÙ ÌÂÚÈΤ˜ ¯·Ú·ÎȤ˜ Î·È ‚¿˙ÂÙ ̤۷ Ê˘ÏÏ·Ú¿ÎÈ· ·fi Ù· ·ÚˆÌ·ÙÈο, Ì·˙› Ì ÎÔÌÌ·Ù¿ÎÈ· ÛÎfiÚ‰Ô ·fi ÙË Ì›· ÛÎÂÏ›‰· Î·È ÙÔ ·Ï·ÙÔÈÂÚÒÓÂÙÂ. ∫fi‚ÂÙ ٷ Ï·¯·ÓÈο Û ·‚Ô˘˜ Î·È Ù· ÛÔÙ¿ÚÂÙ fiÏ· Ì·˙› ÛÙÔ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô, ÚÔÛı¤ÙÂÙ ÙÔ ÎÚ·Û› Î·È Ù· ·Ê‹ÓÂÙ ӷ ÛÈÁÔ‚Ú¿ÛÔ˘Ó ÁÈ· ‰¤Î· ÂÚ›Ô˘ ÏÂÙ¿. µ¿˙ÂÙ ̤۷ Î·È ÙËÓ Î¿·ÚË, ·ÊÔ‡ ÙËÓ ¤¯ÂÙ ͷÏÌ˘Ú›ÛÂÈ ÚÒÙ· Ì ÎÚ‡Ô ÓÂÚfi, Î·È Ù· ηÙ‚¿˙ÂÙ ·fi ÙË ÊˆÙÈ¿. ¢ÈÔÚıÒÓÂÙ ÙË Á‡ÛË Ì ·Ï¿ÙÈ Î·È ÊÚÂÛÎÔ·ÏÂṲ̂ÓÔ Ì·‡ÚÔ È¤ÚÈ. ¶·›ÚÓÂÙ ¤Ó· ÌÈÎÚfi ‹ÏÈÓÔ ‰Ô¯Â›Ô, ‚¿˙ÂÙ ٷ ÌÈÛ¿ Ï·¯·ÓÈο Î·È ÙÔÓ ÙfiÓÔ Î·È ·fi ¿Óˆ ÂÚȯ‡ÓÂÙ Ì ٷ ˘fiÏÔÈ· ¤ÙÛÈ ÒÛÙ ÙÔ ÊÈϤÙÔ Ó· ηχÙÂÙ·È ·fi Ù· Ï·¯·ÓÈο Î·È Ù· ˘ÁÚ¿ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó. TÔ Î·Ï‡ÙÂÙ Ì ÙÔ Î·¿ÎÈ Î·È ÙÔ ÙÔÔıÂÙ›Ù Û ÚÔıÂÚÌ·Ṳ̂ÓÔ ÊÔ‡ÚÓÔ ÛÙÔ˘˜ 200ÆC ÁÈ· ÂÚ›Ô˘ 40 ÏÂÙ¿.