Τονομαγειρέματα

2 . ™·Ï¿Ù· Ì ÙfiÓÔ Î· È Ì·Á È ÔÓ¤˙· ™ÂÊ °È¿ÓÓ˘ ¶··‰fiÔ˘ÏÔ˜ – Captains Table Fish Tavern 10 À§π∫∞: l 1 kg ·Ù¿Ù˜ l ó kg ÙfiÓÔ˜ (yellow fin) l 1 ÌÂÁ¿ÏÔ ÎÚÂÌ̇‰È l 2 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ Ù˘ ÛÔ‡·˜ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ l 1 ÊÏÈÙ˙¿ÓÈ ÙÔ˘ ÙÛ·ÁÈÔ‡ Îڤ̷ l ó ‰¤ÛÌË Ì·˚ÓÙ·Ófi l §›ÁÔ ·Ï¿ÙÈ l 1 ÊÏÈÙ˙¿ÓÈ ÙÛ·ÁÈÔ‡ Ì·ÁÈÔÓ¤˙· °π∞ ∆∏ ¢π∞∫√™ª∏™∏: l 1 ÊÈϤÙÔ ÁÏÒÛÛ· l 4 ÌÈÎÚ¤˜ Á·Ú›‰Â˜ 16/20 l 2 ÌÂÁ¿Ï˜ Á·Ú›‰Â˜ 6/8 l 8 ÂÏȤ˜ Ì·‡Ú˜ l 2 ‚Ú·ÛÙ¿ ·˘Á¿ l §›ÁÔ ·Óıfi ο·Ú˘ ∂∫∆∂§∂™∏: µÚ¿˙ÂÙ ÙÔÓ ÙfiÓÔ Î·È ÙÔÓ ·Ê‹ÓÂÙ ӷ ÎÚ˘ÒÛÂÈ, „ÈÏÔÎfi‚ÂÙ ÙÔ ÎÚÂÌ̇‰È Î·È ÙÔÓ Ì·˚ÓÙ·Ófi Î·È Ù· ‚¿˙ÂÙ ̷˙› Ì ÙÔÓ ÙfiÓÔ. µÚ¿˙ÂÙ ÙȘ ·Ù¿Ù˜ Î·È ÙȘ ÏÈÒÓÂÙÂ. ¶·›ÚÓÂÙ ÌÈ· Ú˯‹ ȷ٤Ϸ, ‚¿˙ÂÙ ÙË ÌÈÛ‹ ÌÂÚ›‰· ·fi ÙȘ ·Ù¿Ù˜, ÌÂÙ¿ ·fi ¿Óˆ ÌÈÛ‹ ÌÂÚ›‰· ÙÔ Ì›ÁÌ· Ì ÙÔÓ ÙfiÓÔ, ÌÂÙ¿ ‚¿˙ÂÙ ÙȘ ˘fiÏÔÈ˜ ·Ù¿Ù˜ Î·È Í·Ó¿ ÙÔ ˘fiÏÔÈÔ Ì›ÁÌ· Ì ÙÔÓ ÙfiÓÔ Î·È Ù¤ÏÔ˜ ‚¿˙ÂÙ ÙË Ì·ÁÈÔÓ¤˙· Î·È ÙÔ ‰È·ÎÔÛÌ›ÙÂ.